BİZE SORUN
  • info@serbethane.com.tr
  • +90 212 517 00 04
  • +90 212 517 00 04

Yılanlı Sütun Dönerciler

Yılanlı Sütun Dönerciler

Yılanlı Sütun Dönerciler

Dönerin, Osmanlı zamanında keşfedildiği düşünülmektedir. Geçmişi 17. yüzyıla kadar dayanan bu sevilen yemeğin en önemli özelliklerinden biri de usta ellerde hazırlanmasıdır. Bu anlamda Yılanlı Sütun dönerciler, yemeğin malzemesinden daha mühimdir. En iyi malzemeler kullanılsa bile, usta dönerciler olmadan lezzet eksik kalır.

Hazırlık aşamasından pişirmeye, kesmeden servise ve bir şişte yer alan tüm balya tükenene kadar Yılanlı Sütun dönerciler aktif olarak yer alır. Döner etinin özenle seçilmesi, hazırlanması ve şişlere takılması dönerciler için önemli süreçlerden biridir. Bir diğeri eti ustalıkla pişirmektir. Döner ateşte ağır ağır, çevire çevire pişirilir. Eti kıvamında pişirmek gerekir, servise hazırlanırken kesilir, kurutmadan servis etmek gerekir.

Her gün,  hemen her köşe başında gördüğümüz dönerin böyle incelikleri olduğunu çoğumuz bilmeyiz. Ama en iyi döneri nerede yiyeceğimize dair listeler yaparken fark etmeden dönerciler kısmı da değerlendiririz. Dönerciler maharetli olmazsa döner lezzetli olmazdı. Döner lezzetli olmazsa bunca yıl sevilerek tüketilmezdi. Dönerciler, dönerin nesilden nesile aktarılmasının sırrı, geleneğin en önemli anahtarıdır. Herkesin vazgeçilmez bir döneri, dönercisi vardır.

Şerbethane Cafe & Restaurant; Sultanahmet Camii ve Külliyesinin altında, Arasta Çarşısı Sokakta yer almaktadır. Şerbethane; Sultanahmet'in en nezih Cafe ve Restaurantlarından olup, yerli ve yabancı turistler ile turist kafilelerinden oluşan bir müşteri portföyüne sahiptir. Şerbethane’de; Osmanlı Şerbeti, Kahvaltı, Dünya Mutfağından Seçmeler, Nargile, Çay, Kahve ve Meşrubat Çeşitleri ile hizmet verilmektedir.

> > > >
Bizi Arayın
Sultanahmet Ramazan İftar Menüsü
Click For English Serbethane Web Pages