BİZE SORUN
  • info@serbethane.com.tr
  • +90(212) 517 00 04
  • +90(212) 517 00 04

Tarihî yarımada Tava

Tarihî yarımada Tava

Tarihî yarımada Tava

Tava yemeklerinin tarifleri özgündür ve yüzyıllardan bu yana bir tarihi geçmişe sahiptir. Tarihî yarımada Tava yemekleri aslında herhangi çeşit olursa olsun etin ya da sebzenin genelde doğrandıktan sonra tavaya konup yağda kızartılması işleminden geçmektedir.

Zeytinyağı ile yapılan tava yemeklerinin tadı bir başka olur. Ayçiçek yağı veya mısırözü yağı ile yapılan tavalar asla aynı lezzeti içermez.

Tarihî yarımada Tava yemeğinde dikkati çeken en önemli noktalardan biri yağın daima kızgın olmak zorunda olmasıdır. Tava yemeklerinde genellikle, yiyeceğin özsuyunun pişme işlemi sırasında kaybının önüne geçmek için,  sık sık yiyeceğin kızartılmadan önce has una batırılmasıdır.

Tava yemeklerinde bütün öz hazırlıklar pişmeye geçmeden önce tamamlanır.  Tavada sebzelerin beş farklı şekilde kızartılma yöntemi vardır. Bunlar; Doğrudan yağda kızartılması, inceltilmiş (su ya da sütle) hamura batırılarak kızartılması, unlayıp yumurtaya bulanarak yağda kızartılması, unlanarak yağda kızartılması, inceltilmiş mayalı hamura batırılarak kızartılması yöntemleridir.

Tarihî yarımada Tava yemekleri 3 ana başlıkta toplanır. Bunlar; balık ve deniz ürünleri ile sebze tavalarıdır.  Tava yemekleri genelde Sac, döküm demir, çelik, bakır, granit ve seramik tavalarda yapılmaktadır.  Tava yemeği servise hazırlanırken tava içerisinden alınacak sebzelerin fazla yağları kağıt havlular üzerinde süzdürülmeli ve buna göre servis yapılmalıdır.

Türk Mutfağındaki geleneklerden biri de tava içerisinde pişirilen sebzelerin sosla sunumun yapılmasıdır. Çoğu zaman da tava yemekleri domates sosu veya yoğurt ile servis edilmektedir. Hafif sarmısaklı yoğurt sosu tava yemeğine ayrı bir tat katar.



Favoriler

Tarihî yarımada Osmanlı Şerbetleri Tarihî yarımada Osmanlı Şerbeti Çeşitleri Tarihî yarımada Kahvaltılık Tarihî yarımada Kahvaltı Çeşitleri Tarihî yarımada Pratik Kahvaltılıklar Tarihî yarımada Kahvaltı Mekanları Tarihî yarımada Sabah Kahvaltısı Tarihî yarımada Kahvaltılık Çeşitleri Tarihî yarımada Pratik Kahvaltı Tarihî yarımada En İyi Kahvaltı Tarihî yarımada Dünya Mutfağı Yemekleri Tarihî yarımada Dünya Yemekleri Tarihî yarımada Osmanlı Yemekleri Tarihî yarımada Saray Mutfağı Tarihî yarımada Saray Yemekleri Tarihî yarımada Osmanlı Saray Mutfağı Tarihî yarımada Mangal Izgarası Tarihî yarımada Pilav Tarihî yarımada Et Yemekleri Tarihî yarımada Pratik Akşam Yemekleri Tarihî yarımada Yemekler Tarihî yarımada Güveç Tarihî yarımada Pratik Akşam Yemeği Tarihî yarımada Meze Çeşitleri Tarihî yarımada Mantarlı Makarna Tarihî yarımada Tavuklu Yemekler Tarihî yarımada Pilav Çeşitleri Tarihî yarımada Nargileci Tarihî yarımada Al Fakher Tarihî yarımada Starbuzz Tarihî yarımada Adalya Tarihî yarımada Yeşil Çay Tarihî yarımada Hibiskus Çayı Tarihî yarımada Çaykur Çayları Tarihî yarımada Filtre Kahve Tarihî yarımada Nescafe Tarihî yarımada Dibek Kahvesi Tarihî yarımada Menengiç Kahve Tarihî yarımada Kahve Çeşitleri Tarihî yarımada Soğuk Kahve Tarihî yarımada Gül Şerbeti Tarihî yarımada Ramazan Şerbeti Tarihî yarımada Demirhindi Şerbeti Tarihî yarımada Sultan Şerbeti Tarihî yarımada Cafe Wifi Tarihî yarımada Friends Cafe Tarihî yarımada Restoranlar Tarihî yarımada Evlilik Yıldönümü Alkolsüz Tarihî yarımada Boğazda Alkolsüz Restoranlar Tarihî yarımada Alkolsüz Mekanlar Tarihî yarımada Alkolsüz Restaurantlar Tarihî yarımada Nescafe Soğuk Kahve Tarihî yarımada Soğuk Çay Tarihî yarımada Dondurmalı Kahve Tarihî yarımada Kebabı Tarihî yarımada Kebaplar Tarihî yarımada Patlıcan Kebabı Tarihî yarımada Beyti Tarihî yarımada Soğan Kebabı Tarihî yarımada Kebap Çeşitleri Tarihî yarımada Urfa Kebab Tarihî yarımada Testi Kebabi Tarihî yarımada Patlıcanlı Kebap Tarihî yarımada Vali Kebabı Tarihî yarımada Fırın Sütlaç Tarihî yarımada Baklava Tarihî yarımada Sütlü Tatlı Tarihî yarımada Fırında Sütlaç Tarihî yarımada Künefe Tarihî yarımada Katmer Tarihî yarımada Katmer Tatlı Tarihî yarımada Şerbetli Tatlılar Tarihî yarımada Kiremit Fiyatları Tarihî yarımada Kiremit Fiyatı Tarihî yarımada Kiremit Çeşitleri Tarihî yarımada Somon Balığı Tarihî yarımada Fırında Somon Tarihî yarımada Somon Balık Tarihî yarımada Balık Çeşitleri Tarihî yarımada Balık Fiyatları Tarihî yarımada Balıklar Tarihî yarımada Karides Güveç Tarihî yarımada Karides Tavada Tarihî yarımada Karidesi Tarihî yarımada Karidesli Tarihî yarımada Karides Tarihî yarımada Levrek Tarihî yarımada Fırında Levrek Tarihî yarımada Çupra Tarihî yarımada Çupra Balığı Tarihî yarımada Meyve Suyu Tarihî yarımada Espresso Tarihî yarımada Cappuccino Tarihî yarımada Coffe Latte Tarihî yarımada Sıcak Çikolata Tarihî yarımada Americano Tarihî yarımada Caffe Americano Tarihî yarımada Ihlamur Tarihî yarımada Ada Çayı Tarihî yarımada Kış Çayı Tarihî yarımada Nane Limon Tarihî yarımada Menemen Tarihî yarımada Omlet Tarihî yarımada Sahanda Yumurta Tarihî yarımada Patates Kızartması Tarihî yarımada Patates Kızartma Tarihî yarımada Patates kızartmaları Tarihî yarımada Şakşuka Tarihî yarımada Humus Tarihî yarımada Haydari Tarihî yarımada Ezme Tarihî yarımada Acılı ezme Tarihî yarımada Meze Tabağı Tarihî yarımada Ton Balıklı Salata Tarihî yarımada Ton Balıklı Salatalar Tarihî yarımada Tavuklu Salata Tarihî yarımada Tavuk Salatası Tarihî yarımada Makarna Tarihî yarımada Köri Soslu Makarna Tarihî yarımada Makarna Çeşitleri Tarihî yarımada Ton Balıklı Makarna Tarihî yarımada Tavuklu Makarna Tarihî yarımada Soslu Makarna Tarihî yarımada Penne Makarna Tarihî yarımada Penne Arabiatta Tarihî yarımada Mantarli Makarna Tarihî yarımada Makarna Soslu Tarihî yarımada Pesto Soslu Tarihî yarımada Köri Makarna Tarihî yarımada Kıymalı Makarna Tarihî yarımada Fettucini Tarihî yarımada Bolonez Sos Tarihî yarımada Mantı Tarihî yarımada Pide Tarihî yarımada Kuşbaşılı Pide Tarihî yarımada Pideciler Tarihî yarımada Lahmacun Tarihî yarımada Lahmacunu Tarihî yarımada Lahmacunun Tarihî yarımada Turkish Lahmacun Tarihî yarımada Pizza Tarihî yarımada italia Pizza Tarihî yarımada Döner Tarihî yarımada Döner Kebab Tarihî yarımada Yaprak Döner Tarihî yarımada Et Döner Tarihî yarımada Dönerciler Tarihî yarımada En Yakin Dönerci Tarihî yarımada Köfte Tarihî yarımada Vejeteryan Tarihî yarımada Vejeteryan Beslenme Tarihî yarımada Tavuk Şiş Tarihî yarımada Pirzola Tarihî yarımada Kuzu Pirzola Tarihî yarımada Pırzola Tarihî yarımada Kanat Tarihî yarımada Yaprak Kanat Tarihî yarımada Lokum Et Tarihî yarımada Steak Tarihî yarımada Saç Tava Tarihî yarımada Saç Tavasi Tarihî yarımada Karışık Kebap Tarihî yarımada Magnolia Tarihî yarımada Penne Arabiata Tarihî yarımada Meyve Tabağı

Şerbethane Cafe & Restaurant; Sultanahmet Camii ve Külliyesinin altında, Arasta Çarşısı Sokakta yer almaktadır. Şerbethane; Sultanahmet'in en nezih Cafe ve Restaurantlarından olup, yerli ve yabancı turistler ile turist kafilelerinden oluşan bir müşteri portföyüne sahiptir. Şerbethane’de; Osmanlı Şerbeti, Kahvaltı, Dünya Mutfağından Seçmeler, Nargile, Çay, Kahve ve Meşrubat Çeşitleri ile hizmet verilmektedir.

> > > >
Bizi Arayın