Köri; altın sarısı renginde, çok güçlü kokusu olan, hoş aromaya sahip popüler bir baharat karışımıdır. Aslen Güneydoğu Asya kökenlidir ve Hindistan, Tayland, Endonezya, Malezya gibi ülkelerin mutfağında oldukça sık kullanılmaktadır. 14. yüzyılda Hindistan’dan İngiltere’ye, oradan da tüm dünyaya yayıldığı düşünülmektedir. Günümüzde tüm dünyada bilinen ve sevilerek tüketilen bir lezzettir. Et, makarna ve sebzelere eklenerek envai çeşit yemekte kullanılır.

Fındıkzade Köri soslu makarna ise ana malzemesi köri baharatı ve makarna olan oldukça lezzetli ve besleyici bir yemektir. Köri; kişniş, kimyon, defne yaprağı, biber, zerdeçal, zencefil, karanfil gibi baharatların bileşimden elde edilir. Kullanılan bu baharatların sayısız faydaları vardır. En önemlisi güçlü bir antioksidandır, ödem atıcıdır ve vücudu arındırmaya yardımcı olur.

Fındıkzade Köri soslu makarna, köriden gelen faydaların yanı sıra makarnanın besleyici özelliğinin birleşimidir. Sosuna köri baharatı yanı sıra;  krema, tereyağı, süt gibi lezzet arttırıcı malzemeler de eklenir. Bol suda haşlanan makarnalar, sosla karıştırılır. Fındıkzade Köri soslu makarna;  baharatların mucizevi faydaları, makarnanın besleyiciliği, sosun lezzeti ile birleşen enfes bir yemektir.