Pesto sos parmesan peyniri, taze fesleğen, zeytinyağı, çam fıstığı, sarımsak ve tuz kullanılarak yapılan bir sostur. Pesto sos parmesan peyniri de eklenebilmektedir. Dünyada en bilinen ve de sevilen soslardan biridir pesto sos. En çok makarnalarda, salatalarda ve tavuk yemeklerinde tercih edilir. pesto sos. Bunun yanında İstanbul pesto soslu et yemekleri tercih edildiğinde insanı pişman etmeden lezzetli arttıran ve yemeğe yakışan bir sostur.

Pesto sos İtalya’da doğdu. Pesto “ezmek, ezme” anlamlarına gelir. Bizdeki ezme kültürünün batıda da karşılığı olduğunun bir göstergesidr aslında bu duru. Pesto sos İtalyan mutfağın dünyaya kazandırdığı bir lezzettir. Ve İtalyanlar başta makarna olmak üzere pek pesto soslu tarife imza atmışlardır. İstanbul Pesto soslu pizza tarifleri de lezzetiyle çok meşhurdur.

İstanbul Pesto soslu bir makarna veya tavuk yemeği, hatta pizza, ne kadar kalorili ve yağlı olursa olsun bizi Akdeniz mutfağının sıcaklığına götürür. Zaten içindeki fesleğen ve zeytinyağı Akdeniz kültürüne bir selam çakmadır aslında. İtalyan lokantaları sayesinde dünya genelinde şöhretini pekiştiren pesto sos olamadan bir soslar dünyası çok yavan olurdu.