İstanbul Soğuk çay aslında geleneksek sıcak içtiğimiz çay kadar yaygın değildir ve onun kadar sevilmez. Ama bazı kültürlerde önemli bir yere sahiptir. Özelikle İngiliz kültüründe İstanbul soğuk çay tercih edilen bir içecektir.

Soğuk çayın sık tüketildiği İngiltere ve kültürel etkisi alanındaki ülkelerde bu çay genellikle sıcak yaz aylarında tercih edilir. Çıkış hikayesinin de bunla bir ilgisi olduğu düşünülmektedir. Eski bir İngiliz İngiliz sömürgesi olan Hindistan’da bu coğrafyanın sıcağına ve nemine alışık olmayan İngilizler çayın hararet alan yönünü bildikleri için, bunu bir adım öteye taşımak istemişler. Ve İstanbul soğuk çay sayesinde hem hararetlerini bastırmış hem de hızla serinleme elde etmişlerdir.

İstanbul Soğuk çay genellikle sade olarak tercih edilir. Bazen limon veya mevsim meylerinin sularının da eklendiği görülmektedir. Süzülerek hazırlanan soğuk çay içi böylece ek bir süzgece gerek duyulmadan kolayca servis edilip içilebilir. Günümüzde soğuk çay meşrubat endüstrisinin de gözdesi haline geldi. Evde yapılan soğuk çaya istediğiniz kadar şeker atmanı mümkündür ve katkı maddesi kullanmazsınız. Bu da onu daha sağlıklı kılar.