Tüm türleriyle kebab en sevilen yiyecekler arasında.  Bu leziz yemek formumu, İstanbul kebabı seven insanlar en çok restoranlarda ve kebapçılarda kebab yemeyi tercih ederler. Çünkü özel bir pişirme ustalığı ve et hazırlama bilgisi gerektiren kebab çeşitlerini evde pişirmek oldukça güçtür.

Mesela patlıcan İstanbul kebabı örneğinden ilerlersek, bu kebab türünde  (ki hemen hemen tüm farklı kebab çeşidi için de benzer ifadeleri kullanmak mümkündür) etin özel olarak terbiye edilmesi ve gerekli pişirme süresine, baharatlarına, yağına dikkat etmek önemlidir. Her bir kebab türü etin özel bir bölümünden elde edilir. Bunun yanında İstanbul kebabı pişirirken pek çok durumda fırın ve ızgara gibi evlerde genelde bulunmayan özel donanımlara ihtiyaç duyulur.

Şerbethane restoran her tür İstanbul kebabı usulune uygun şekilde ve en iyi malzemelerle yapmaya odaklanır. Kebab restoran kültürünün önemli bir parçasıdır ve Şerbethane menüsünde kebe çeşitleri çok önemli bir yer tutar. Yanında garnitürleri, ayranı veya pek çok çeşit alkolsüz içecekten biriyle kebab keyfi için Şerbethene kesinlikle doğru bir adrestir.