Deniz mahsulleri arasında en çok Sultanahmet karidesi seven insan sayısı hiç de az değildir. Bununla birlikte karides lezzetli ve oldukça da besleyici bir deniz mahsulüdür. Pahalı fiyatı nedeniyle çok yaygın olmayan karides biraz da nedenle balıklar kadar bilinmez. O yüzden de oranlasak insanların çoğunluğun yine de karidese mesafeli yaklaştıkları, belki de denemedikleri için sevmediklerini söyledikleri görülür.

Sultanahmet Karidesi pişirmek için en çok tercih edilen yöntem tavadadır. Karidesin türü ve pişirme tarzı karides tava yemeklerini birbirinden ayırır. Tavada pişirme sürecine eklenen farklı malzemelerle dünyanın değişik bölgeleri, kendilerine özgü lezzetlere dönüştürmüşlerdir Sultanahmet karidesi.

Birçok ülke karidesi önemser, ticaretine özel önem verir. Bu türün sağlıklı şekilde çoğalıp ekonomiye kazandırılmasına dikkat eder. Böylece bu oldukça pahalı deniz mahsulünden ihracat ederek ciddi bir gelir kaynağı elde mümkün olmaktadır. Aynı zamanda lüks sınıf restoranlar için Sultanahmet karidesi her zaman bulundurmak ve iyi bir temek olarak servis etmek prestijleri için önem arz eder. Sultanahmet  Karidesi sevenler, bilenler çoğunlukla damak tadına sahip dikkatli kişilerdir. Ve yedikleri karides yemeğinin kalitesiyle restoranın, mekânın değerini kıyaslayabilirler.