Ton balığı, dünyanın en önemli gıda maddelerinden biridir. Aslen uskumrugiller familyasının orkinos cinsine ait bir balık türüdür. Bitkisel yağ, tuz ve su eklenerek konserve haline getirilir. Faydaları ise saymakla bitmez. Tüm deniz ürünleri gibi iyi bir omega 3 kaynağıdır, içerdiği vitamin mineraller ile bağışıklığı güçlendirdiği, beyin,  göz ve kalp sağlığına faydalı olduğu belirtilmektedir. İstanbul Ton balıklı salata da tam bir sağlık kaynağıdır.

İstanbul Ton balıklı salata, günümüzde sağlıklı beslenmenin simgelerinden biri olmuştur. Hem iyi bir protein kaynağı hem de sebzelerle güçlendirilmiş doğal bir lif kaynağıdır. Spor ve diyet yapanlar tarafından sıkça tüketildiği gibi üstün lezzeti ile günlük sıradan beslenmenin de bir parçası olmuştur. İstanbul Ton balıklı salata hem de hafif hem lezizdir, balık yemenin en sevilen hali, salatanın en görkemli şeklidir.

İstanbul Ton balıklı salata, konserve ton balığı ve marul olmak üzere iki tane ana malzemeden oluşur. İçine mevsimine göre çeşitli sebzeler ve olmazsa olmaz bir parça konserve mısır eklenir. Ama asıl lezzeti sosunda gizlidir. O, lezzetli olmanın yanı sıra sağlıklı bir öğünün adresi, gönüllerin efendisidir.