İstanbul Fırın sütlaç çok beğenilen ve özellikle yaz aylarında hafif olması sebebiyle sık tercih edilen bir tatlı türüdür. Fırında pişen sütün ve şekerin pirinçle birlikte oluşturdu aromayı sevmeyenimiz yok gibidir. Güveç kaplarda servis edilen İstanbul fırın sütlaç hafif bir tatlı isteyenlerin vazgeçilmez restoran siparişleri arasında yer alır. İstanbul Fırın sütlaç hazırlık aşaması zahmetli olmayan bir tatlıdır bu nedenle evlerde de sıklıkla pişirilir. Çocuklar tarafından çok sevilir, fırın sütlaç sayesinde birçok çocuğun sütle arası barışmıştır.

Günümüzde sağlık sebepleri nedeniyle sütlü tatlılara bir yönelim var. Ülkemizde yemek kültürünün bir parçası olan yemek öğünleriyle birlikte, özellikle de sonda tatlı yeme alışkanlığı olmasına karşın klasik şerbetli ve hamurlu tatlılar artık pek çok kişi tarafından ağır ve bol kalorili olarak değerlendirilmeye başlandı. Bu durum da İstanbul fırın sütlaç tatlısının sön dönemde öne çıkmasına ve gözde bir tatlı haline gelmesine neden oldu.

Şerbethane cafe & restoran müşterileri dilerse yemeklerle, dilerlerse çay ve kahvenin yanında tek başına kaliteli bir sütten ve iyi pirinçten yapılmış İstanbul fırın sütlaç yemeni keyfini ve farkını yaşarlar.